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mercredi 12 novembre 2008

Olivier Roellinger rend ses trois étoiles

Mercredi dernier, 5 novembre 2008, Olivier Roellinger annonçait officiellement la fermeture de son trois étoiles, situé à Cancale. Créé dans la demeure familiale en 1982, "la Maison de Bricourt" fermera le 14 décembre.
Olivier Roellinger a justifié sa décision pour des raisons personnelles et non économiques. "Je vais raconter et partager ma cuisine autrement", a-t-il expliqué à Ouest-France.

Pour mémoire, Olivier Roellinger devait ouvrir un restaurant à Dinard dans les locaux du Yacht Club. Ce projet tombé à l'eau (!?) pour diverses raisons, pourrait refaire surface.

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